Ankara’nın Kalecik ilçesindeki  Château Kalecik bağlarında, Prof.Dr. Gökhan Söylemezoğlu denetiminde  seleksiyon yöntemi ile yetiştirilen çok kaliteli Fransız kökenli Cabernet Sauvignon üzümlerinden, şarap yapım uzmanı Dr.Aykut Uçak tarafından üretilmiştir. Fermentasyonunu ısı kontrollü çelik tanklarda tamamladıktan sonra 12 ay küçük boy  Fransız Seguin Moreau  meşe fıçılarda olgunlaştırılmış ve  şişelendikten sonra özel yeraltı mahzenlerimizde yıllandırmaya bırakılmıştır. Karekteristik özellikleri Oldukça dolgun gövdeli , dengeli , yakut renkli , burunda böğürtlen,frambuaz,mürdüm eriği,meşe, sedir ağacı, vanilya,yeşil biber , kızarmış ekmek aromaları vermesidir. Kaliteli tanene sahip ,damakta çok uzun bir şaraptır.Kırmızı et bazlı yemek ve ızgara çeşitleriyle beraber hafif acılı ve baharatlı kebaplar, yerli  ve yabancı peynir çeşitleri ile tavsiye edilmektedir.Tadımdan önce 30 dakika karafa süzülüp havalandırılması tavsiye edilir.10 seneden fazla yıllandırılabilir. Uygun içim sıcaklığı 18 – 20 C’dir.